食品安全與每個(gè)公民息息相關(guān)。確保食品安全，防止問題食品在市場上銷售，是我們所有人的共同愿望。因此，市場管理部門也在加大對(duì)農(nóng)業(yè)殘留物的檢測力度。目前，食品檢測儀是一種應(yīng)用廣泛的食品快速檢測儀器。

　　過去，食品檢測往往需要在專業(yè)的食品安全實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。檢查過程中發(fā)生了很多事故，檢查成本非常高。主要是檢驗(yàn)周期太長，往往要幾天才能出結(jié)果，不適合市面上很多種類的食品。根據(jù)食品監(jiān)管人員的需求，食品檢測儀器足夠小，操作門檻低，不需要專業(yè)的現(xiàn)場指導(dǎo)，檢測效率高。檢測結(jié)果能夠滿足人們對(duì)食品安全檢測的要求。

　　雖然食品檢測儀器在檢測精度上不如實(shí)驗(yàn)室檢測方法，但食品安全檢測不是科學(xué)研究。只要儀器檢測到問題食品，就可以防止問題食品在市場上流通，從而在一定程度上完成其“使命”。

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